滇藏交界的澜沧江大峡谷沿岸层层叠叠的盐井，纳西语称“察卡”，藏语则称“察卡洛”。这个传承了千年的、世界上独一无二的制盐工艺散发着迷人的魅力。
　　芒康县盐井镇盐田人用粗大的原木搭建骨架，在上面横铺一层结实的木板，最后再铺上一层细细的沙土。这样卤水向上可以蒸发，向下可以渗透。每天早晨女人们背着桶、挑着担子下到江边的卤水井取出卤水，再挑上半山腰倒在盐田里。借着日晒风吹和盐田渗漏，卤水得以蒸发、结晶，十多天后，一层层结晶盐出现。用木刮刀轻轻刮拢这层晶体，再装到竹背篓里沥干水分即成。
　　尽管同取一江之水，两岸的盐田却呈红、白两色。西岸的加达村盐田是红色，东岸上下盐井村的盐田为白色，分别称为红盐井和白盐井，现象源于两岸土质的不同——西岸用红土铺盐田，而东岸用细沙或白土铺田。
　　每年3至5月是晒盐的黄金季节，阳光明媚，河谷风强劲，很容易出盐，品质也最好。适逢两岸桃花陆续开放的“桃花月”晒出的盐被称为“桃花盐”。
　　在茶马互市的时代，盐井因其传统制盐术和井盐而出名，并成为茶马古道从云南进入西藏后的第一个驿站，是横断山区举足轻重的物资集散地。现在尚有极少的马队穿过峡谷将盐带出芒康，半山腰上的古道见证了千年盐井的兴衰往事。